アイスクリーム製造におけるエアレーションの流量制御

大規模な工業用連続生産では、液体の流れと空気の流れは常に同じ比率である必要があります。この目的のために、可能な構成は、リアルタイムで液体混合物中の液体マスフローメーターのセンサーがMASS-STREAMエアマスフローコントローラーに入力を提供し、プロセスへの完璧な空気供給量を制御、補正、確保することです。小規模のバッチ式生産では、オン・オフバルブか秤量計を使用して、混合液の特定量を制御/計測し、ブロンコストマスフローコントローラーが空気をパージします。

MASS-STREAMマスフローコントローラの堅牢性は、そのセルフクリーニング能力によっても実証されています。アイスクリーム製造機を操作していると、最終的にふわふわになったアイスクリーム製品が、誤って空気送出装置の中に浮いてしまうことがあります。しかし、MASS-STREAM空気マスフローコントローラの比較的大きな直線流路に存在する目詰まり化合物は、同じ空気で洗い流すことができます。この空気は閉塞物を吹き飛ばし、装置は元の動作に戻ります。基本的に、この方法でMASS-STREAMはエンドユーザー自身で簡単にその場で洗浄することができます。非常に衛生的な性能であるため、費用対効果が高く、この種の業界にとって非常に魅力的です。

これはエアパージ装置自体を洗浄する方法です。アイスクリーム製品に接触する表面について、その場での洗浄またはその場での蒸し（CIP/SIP）に対する具体的な要件がある場合は、当社までお問い合わせください。

そして、この話を始めたように、市販のホイップクリームやその他同様の製造には、アイスクリーム製造と同等のセットアップを使用することができる。空気とホイップクリームの比率が高くなる可能性はあるが、乳製品をベースにしているため、工程は同等である。