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제과 제조업체에 장비를 공급하는 기계 제작업체를 위한 브롱크호스트의 솔루션은 초음파 체적 유량계 시리즈인 ES-FLOW입니다. 이 유량계는 착색제, 향료 및 산의 유량을 측정합니다. 이러한 유체의 고농축 특성을 고려할 때 소량만 첨가하면 됩니다. 정확한 양의 첨가제가 첨가되는지 확인하면 고객이 품질 기준을 충족하는 데 도움이 됩니다. 기계 제조업체가 제과 제조 장비의 표준으로 채택한 솔루션입니다.
애플리케이션 요구 사항
이 프로젝트를 시작하면서 세 가지 중요한 주제를 고려해야 했습니다:1.고품질 제과 제품: 캔디 브랜드에 있어 일관성은 매우 중요합니다. 재현성은 모든 캔디 배치에서 색상, 질감, 맛이 동일하게 유지되도록 보장합니다.2.첨가제의 효율적인 사용: 제조업체는 주류에 첨가되는 첨가제(색소, 산, 향료)를 정확하게 측정하여 제품 품질을 유지하면서 재료 사용량을 최적화할 수 있습니다.3.위생 설계: 유량계가 충족해야 하는 식품 산업에는 추가적인 안전 표준이 적용됩니다.
중요 주제
중요 주제
고품질의 제과 제품.
원재료(색소, 산, 향료)의 효율적인 사용.
식품 기준을 충족하는 위생적인 디자인.
프로세스 솔루션
브롱크호스트 솔루션은 세 개의 ES-FLOW 초음파 유량계로 구성됩니다. 각 기기는 착색, 향료 및 산의 유량을 정밀하게 측정합니다. 이러한 유체는 고농도이므로 소량만 추가하면 됩니다. 초음파 유량계의 측정 범위는 2~1500ml/min이므로 이상적인 선택입니다. ES-FLOW 기기의 전반적인 성능과 사용자 친화적인 작동이 이 기기를 선택한 주된 이유입니다.
ES-FLOW 시리즈를 사용하면 위생적으로 설계된 유량계를 사용할 수 있습니다. 식품 산업의 엄격한 요구 사항을 충족하는 스테인리스 스틸 하우징으로 제공되며 3-A 인증을 받았습니다.
디스플레이 뒷면의 커넥터를 통해 다양한 연결 가능성을 제공합니다. 유량계를 펌프 또는 제어 밸브와 연결할 수 있습니다. PID 제어 기능이 탑재되어 있어 디스플레이를 통해 프로세스를 직접 관리할 수 있습니다.
디지털 통신의 경우 ProfiNet, EtherCat, Modbus-TCP 및 EtherNet/IP 프로토콜을 사용할 수 있습니다.
이 플로우 솔루션을 사용하면 고객인 제과 제조업체에 다양한 이점이 있습니다:
- 품질 관리: 초음파 유량계를 사용하면 공정의 문제를 조기에 감지하여 전체 배치가 '차선책'이 되는 것을 방지할 수 있습니다.
- 첨가제의 효율적인 사용: 정밀한 측정으로 값비싼 천연 색소와 향료를 최적으로 사용하여 원료를 절약할 수 있습니다.
- 유연성: 현재 공정에서는 초음파 유량계를 사용하여 측정하고 측정값을 PLC로 전송합니다. 이 설정은 다양한 캔디 유형을 수용하며, 세트 사이에 헹굼이 이루어집니다. 첨가제의 양은 PLC에서 프로그래밍할 수 있습니다.
"제공된 솔루션에 만족하고 있습니다. 유량계는 측정에 사용되며 측정값을 PLC로 전송합니다. 이 절차는 이제 제과 제조용 장비 내에서 표준화되었습니다."
