Bronkhorst

Een snufje Bronkhorst in je eten en drinken op de camping

14 Augustus, 2018 Walter Flamma

In de vorige blog heb je al het een en ander kunnen lezen over de campingtoepassingen waarin Bronkhorst een rol vervult, maar over één ding hebben we het nog niet gehad; eten en drinken op de camping. Een biertje, het colaatje, het roomijs, noem het allemaal maar op. Ze zijn onlosmakelijk verbonden met de zomer, én met Bronkhorst…

Camping cover
Dashboard car

Roomijs, beluchting en massflowregelaars

Ik kan me niet voorstellen dat er iemand is die in de zomervakantie géén ijsje eet. Ja, of je houdt er simpelweg niet van of je bent er allergisch voor, dat kan natuurlijk ook. Maar een lekker roomijsje sla ik in ieder geval niet af. Voor het maken van roomijs is beluchting in het productieproces van cruciaal belang, want lucht maakt namelijk zo’n 30 tot 50% van het totale roomijsvolume uit. Hoe meer beluchting, hoe lekkerder en zachter het ijs. Eén klein minpuntje, maar wel overkomelijk; het ijs smelt net even iets sneller als er veel lucht aan is toegevoegd. Om de optimale structuur te krijgen in roomijs, is het dus belangrijk om tijdens het productieproces een stabiele luchttoevoer te hebben met een constante verhouding tussen ijs en lucht. En hoe kan het ook anders, dat doe je dus met een massflowregelaar. Ik kan me voorstellen dat je nu zin hebt gekregen in ijs, dus mocht je meer willen lezen over het productieproces, lees dan de blog over het beluchtingsproces.

Toevoegen van koolzuur aan frisdranken

‘Wel genoeg drinken’ is een veelgehoorde kreet als de zomer in Nederland op volle toeren draait. Colaatje, biertje, wat je maar wil. Het typische sisgeluid dat je hoort als je een blikje of flesje openmaakt, komt doordat miljoenen kooldioxidemoleculen (CO2) vrijkomen uit het water. In bijvoorbeeld de frisdrankindustrie is dus een oplossing nodig om CO2-gas snel en gelijkmatig aan vloeistoffen toe te voegen. Koolzuurgas en water worden onder hoge druk in de frisdrank geperst met een thermische massflowregelaar. Het is een nauwkeurig proces, want te weinig koolzuur zorgt voor ‘plat’ drinken en te veel koolzuur kan ervoor zorgen dat de fles kan barsten, met alle gevolgen van dien.

Carbonation process of Soda

Oppervlaktebehandeling voor verpakkingen

Bronkhorst is niet alleen betrokken bij de productie van de drank zelf, maar ook de verpakking moet aan hoge eisen voldoen en daar spelen flowmeters ook weer een rol in. De verpakking moet steriel zijn voor een langere houdbaarheid en tijdens het vullen ervan moet zuurstof worden geëlimineerd. Een nauwkeurig en reproduceerbaar debiet is hierbij dus ook van groot belang. Coriolis massflowmeters, direct vloeistofverdamping en massflowregelaars voor gas zijn de belangrijkste spelers in deze processen. James Walton schreef hier al eens over in zijn blog, waarin hij uitleg geeft over het steriliseren van verpakkingen om de houdbaarheid te verlengen.

Additive dosing in candy manufacturing

Additieve dosering bij de productie van snoep

Als je kinderen hebt, dan weet je hoe gek ze zijn op snoep. Niet alleen omdat het zo lekker zoet is, maar ook omdat het zo felgekleurd is. Bij de productie van snoep worden additieven als kleurstoffen, aroma’s en zuren toegevoegd. Door het gebruik van ultrasone volumeflowmeters is de nauwkeurigheid van metingen verbeterd en dus ook de kwaliteitscontrole van het productieproces. Veel kleur- en geurstoffen zijn duur en een gecontroleerd en efficiënt gebruik van deze stoffen levert een product van betere kwaliteit op en je bespaart enorm op grondstoffen, een win-winsituatie. Het doseren van kleurstoffen wordt overigens niet alleen toegepast bij voedingsmiddelen, want na de barbecue op de camping, probeert iedereen er onderuit te komen. De onvermijdelijke afwas…

Kleurstoffen doseren in afwasmiddelen met behulp van Coriolis-massflowregelaars

Misschien wel een van de meest vervelende dingen van het campingleven, maar tegelijkertijd heeft het ook zijn charme. De vaatwasser thuis loopt stof te happen, terwijl je op de camping het afwasteiltje maar weer tevoorschijn haalt. Met behulp van Bronkhorst wordt afwassen in ieder geval wat kleurrijker, omdat we met onze Coriolis massflowregelaars prima de kleurstoffen in afwasmiddel kunnen doseren. Net zoals bij de toevoeging van geurstoffen zijn nauwkeurigheid en herhaalbaarheid belangrijke factoren voor fabrikanten van afwasmiddelen. Elke fles moet immers dezelfde kleur hebben als ze in de schappen in de winkel staan. Om die mate van consistentie te krijgen wordt de doseerpomp met Coriolis massflowregelaars gecombineerd, zodat de pomp een massadebiet in plaats van het gebruikelijke volumedebiet doseert. Een massadebiet is namelijk niet afhankelijk van de vloeistofeigenschappen van de kleurstof, wat zorgt voor extreme nauwkeurigheid.

dishsoap

Je bent je er misschien niet zo van bewust, maar Bronkhorst is dus bij veel campingproducten en –toepassingen betrokken. Lees ook de onderstaande blog.

Wat hebben kamperen en massflowregeling met elkaar te maken?

Bronkhorst NEDERLAND

Lunet 10c
3905 NW Veenendaal
Tel. +31 (0)318 55 12 80
[email protected]

Copyright © 2021 Bronkhorst. All rights reserved.     Sitemap     Disclaimer     Privacy note