{"column":{"component":"Media","content":{"media":{"src":{"mobile":"/media/41yhwcvn/candy-confectionery-production.jpg?width=668\u0026height=0\u0026format=webp\u0026v=1db77076cefe8a0","tablet":"/media/41yhwcvn/candy-confectionery-production.jpg?width=1145\u0026height=0\u0026format=webp\u0026v=1db77076cefe8a0","desktop":"/media/41yhwcvn/candy-confectionery-production.jpg?width=1642\u0026height=0\u0026format=webp\u0026v=1db77076cefe8a0"},"alt":"Flowcontrole bij de productie van snoep","type":"image","link":{},"width":668,"height":0},"caption":""}}}
De Bronkhorst oplossing voor een machinebouwer – die apparatuur levert aan fabrikanten van zoetwaren – is de ES-FLOW serie ultrasone volume flow meters. Deze meters meten de flow rates van kleurstoffen, smaakstoffen en zuren. Omdat deze vloeistoffen zeer geconcentreerd zijn, hoeven er maar kleine hoeveelheden te worden toegevoegd. Door ervoor te zorgen dat precies de juiste hoeveelheid additieven wordt toegevoegd, kan de klant aan zijn kwaliteitsnormen voldoen. Dit is een oplossing die door de machinebouwer wordt overgenomen als standaard in hun apparatuur voor zoetwarenproductie.
Toepassingsvereisten
Om met dit project te beginnen, moesten drie belangrijke onderwerpen worden overwogen: 1. Snoepproducten van hoge kwaliteit: Consistentie is voor snoepmerken cruciaal. Reproduceerbaarheid zorgt ervoor dat de kleur, textuur en smaak voor elke batch snoep hetzelfde zijn. 2. Efficiënt gebruik van additieven: Door de additieven (kleur-, zuur- en smaakstoffen) die aan de hoofd flow worden toegevoegd nauwkeurig te meten kunnen fabrikanten het grondstofgebruik optimaliseren met behoud van productkwaliteit. 3. Sanitair ontwerp: In de voedingsmiddelenindustrie gelden aanvullende veiligheidsnormen waaraan de flow instrumenten moeten voldoen.
Belangrijke onderwerpen
Belangrijke onderwerpen
Hoge kwaliteit zoetwaren
Efficiënt gebruik van grondstoffen (kleur-, smaak- en zuurstoffen)
Hygiënisch ontwerp, geschikt voor voedseltoepassingen
Procesoplossing
De oplossing van Bronkhorst bestaat uit drie ES-FLOW ultrasone flow meters. Elk instrument meet nauwkeurig de flow van kleur-, smaak- en zuurstoffen. Omdat deze vloeistoffen zeer geconcentreerd zijn, hoeven er maar kleine hoeveelheden te worden gedoseerd. De ultrasone flow meter heeft een meetbereik van 2 tot 1500 ml/min, waardoor het een ideale keuze is. De algemene prestaties en gebruiksvriendelijke bediening van het ES-FLOW instrument zijn de belangrijkste redenen om voor dit instrument te kiezen.
De ES-FLOW is een flow meter met sanitair ontwerp. Het heeft een roestvrijstalen behuizing die voldoet aan de strenge eisen voor de voedingsmiddelenindustrie en is 3-A geautoriseerd.
De connector aan de achterkant van het display biedt goede connectiviteitsmogelijkheden. Het flow instrument kan aangesloten worden op een pomp of een regelklep. Met de ingebouwde PID-regeling kunnen processen direct via het display worden aangestuurd.
Voor digitale communicatie kan gebruik gemaakt worden van ProfiNet, EtherCat, Modbus-TCP en EtherNet/IP protocollen.
Het gebruik van deze flowoplossing biedt de klant – de fabrikant van zoetwaren – verschillende voordelen:
- Kwaliteitscontrole: Met behulp van de ultrasone flow meter worden problemen in het proces eerder gedetecteerd, waardoor voorkomen wordt dat hele batches 'tweede keus' worden.
- Efficiënt gebruik van additieven: Nauwkeurige metingen zorgen voor een optimaal gebruik van dure natuurlijke kleur- en smaakstoffen, waardoor op grondstoffen wordt bespaard.
- Flexibiliteit: In het huidige proces wordt de ultrasone flow meter gebruikt om te meten en worden de meetwaarden naar de PLC gestuurd. De opstelling is geschikt voor verschillende soorten snoep, met spoelen tussen de batches. De hoeveelheden additieven kunnen in de PLC worden geprogrammeerd.
"We are happy with the solution offered. The flow meter is used for measuring, and sends the measurement values to our PLC. This procedure is now standardized within our equipment for confectionery manufacturing."
Aanbevolen producten
ES-FLOW
Ultrasone volume flow meter voor elke vloeistof, met geïntegreerde regelaar output
Voor 0...1500 ml/min
Nauwkeurigheid ****
Veelzijdig flowinstrument, geschikt voor elke vloeistof
Rechte buis, daarom een intrinsiek hygiënisch instrument (met optionele 3-A certificering)
Bekijk assortiment
mini CORI-FLOW
Coriolis Massa Flow Meter voor Vloeistoffen en Gassen met Controller Output
Voor 0...300 kg/h
Nauwkeurigheid *****
Beste doseeroplossing dankzij on-board controller
Geschikt voor alle fluïda
Bekijk assortiment
Gerelateerde artikelen
Flowregeling voor beluchting in de ijsproductie
Betere ijsconsistentie met Bronkhorst flowregelaars. Zorg voor nauwkeurige luchttoevoer.
Lees verder
Flowregeling in CO2 extractie
Coriolis flow meters verbeteren de nauwkeurigheid en kwaliteit van extractieapparatuur in de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie.